Grazioso borgo su uno sperone roccioso dal suggestivo centro storico che conserva tracce di un antico passato. Il nome deriverebbe dallo spagnolo "rojo de sangre" per il rosso di sangue dell'invasione di briganti. Per l'alta tradizione dell'arte culinaria è considerato patria dei cuochi: l'emigrazione di ottimi cuochi da Roio in tutto il mondo ha formato una grande comunità internazionale.