La storia di Paglieta affonda le radici in epoche remote, come antico presidio Frentano e colonia romana. I "Dischi corazza da Paglieta" (VI sec. a.C.) attestano l'insediamento italico. Nel periodo medievale è protetto da mura difensive di cui restano la Torre della Porta e il Torrione. Nel 1943, sulla Linea Gustav, ospitò il quartier generale dell'Ottava Armata Britannica del generale Montgomery.